Pilot Projects to Secure Local Supply in Rural Areas. Start-ups, Community-oriented Entrepreneurs and Public Funding as Drivers?

Authors

  • Patrick Küpper Thünen-Institut für Lebensverhältnisse in ländlichen Räumen
  • Tobias Mettenberger Thünen-Institut für Lebensverhältnisse in ländlichen Räumen
  • Linda Bermes

DOI:

https://doi.org/10.14512/rur.1699

Keywords:

Local supply, Food retailing, Basic service provision, Innovation, Rural areas

Abstract

The usual store formats can hardly be operated economically in places with fewer than 2,500 inhabitants. In line with the spiral theory, the resulting retreat from the area offers new commercial opportunities for innovative forms of offering, such as staff-free 24/7 markets or online ordering options. At present, a wide variety of actors are experimenting with new and flexible approaches, and it does not yet seem foreseeable which models will ultimately prevail. How can the initial experiences be systematized and what is the potential for establishment? To this end, we compare five pilot projects that use decentralized, mobile and digital formats to bring everyday goods to consumers. For the five case studies, 35 semi-structured interviews were conducted with experts and customers. Central comparative dimensions are the context of emergence and the actor constellations, the contribution to local supply, the economic viability as well as the social function of the offers. The results show that two cases are strongly subsidy-driven or depend on public support. In two other cases, the social function dominates with the involvement of socially oriented enterprises, where the approaches can rather fulfill a complementary supply function. Finally, there is also a new format that at least has the potential to be rolled out on a large scale in rural areas of Germany and beyond.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amcoff, J.; Möller, P.; Westholm, E. (2011): The (un)importance of the closure of village shops to rural migration patterns. In: The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research 21, 2, 129–143. https://doi.org/10.1080/09593969.2011.562678

Agergård, E.; Olsen, P. A.; Allpass, J. (1970): The interaction between retailing and the urban centre structure: a theory of spiral movement. In: Environment and Planning A: Economy and Space 2, 1, 55–71. https://doi.org/10.1068/a020055

Barlösius, E.; Spohr, M. (2017): Infrastrukturen im Dorf: Welche Formen von Sozialität ermöglichen sie? In: Flitner, M.; Lossau J.; Müller A.-L. (Hrsg.): Infrastrukturen der Stadt. Wiesbaden, 229–251. https://doi.org/10.1007/978-3-658-10424-5_12

Bovaird, T. (2007): Beyond engagement and participation: User and community coproduction of public services. In: Public Administration Review 67, 5, 846–860. https://doi.org/10.1111/j.1540-6210.2007.00773.x

Boyle, D.; Harris, M. (2009): The challenge of Co-production. Discussion Paper. London.

Calderwood, E.; Davies, K. (2013): Localism and the community shop. In: Local Economy 28, 3, 339–349. https://doi.org/10.1177/0269094212474870

Clarke, I.; Banga, S. (2010): The economic and social role of small stores: a review of UK evidence. In: The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research 20, 2, 187–215. https://doi.org/10.1080/09593961003701783

Christiaanse, S.; Haartsen, T. (2017): The influence of symbolic and emotional meanings of rural facilities on reactions to closure: The case of the village supermarket. In: Journal of Rural Studies 54, 326–336. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2017.07.005

Christmann, G. (2011): Soziale Innovationen, Social Entrepreneurs und Raumbezüge. In: Jähnke, P.; Christmann, G.; Balgar, K. (Hrsg.): Social Entrepreneurship. Perspektiven für die Raumentwicklung. Wiesbaden, 193–210. https://doi.org/10.1007/978-3-531-92819-7_16

Deiters, J. (2006): Von der Zentralitätsforschung zur geographischen Handelsforschung – Neuorientierung oder Paradigmenwechsel in der Wirtschafts- und Sozialgeographie? In: Die Erde 137, 4, 293–317.

Eberhardt, W. (2019): Fördermöglichkeiten zur Sicherung der Nahversorgung in ländlichen Räumen. Braunschweig. = Thünen Working Paper 128.

Eberhardt, W.; Küpper, P.; Seel, M. (2022): Chancen und Risiken der Digitalisierung für Dorfläden: Corona-Pandemie als Katalysator? In: Raumforschung und Raumordnung | Spatial Research and Planning 80, 3, 344–359. https://doi.org/10.14512/rur.121

Faltin, G. (2008): Social Entrepreneurship. Definitionen, Inhalte, Perspektiven. In: Braun, G.; French, M. (Hrsg.): Social Entrepreneurship. Unternehmerische Ideen für eine bessere Gesellschaft. Rostock, 25–46.

Gieling, J.; Haartsen, T.; Vermeij, L. (2019): Village facilities and social place attachment in the rural Netherlands. In: Rural Sociology 84, 1, 66–92. https://doi.org/10.1111/ruso.12213

Gläser, J.; Laudel, G. (2009): Experteninterviews und qualitative Inhaltsanalyse als Instrumente rekonstruierender Untersuchungen. Wiesbaden.

Goić, M.; Levenier, C.; Montoya, R. (2021): Drivers of customer satisfaction in the grocery retail industry: A longitudinal analysis across store formats. In: Journal of Retailing and Consumer Services 60, 102505. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2021.102505

Goodman, S.; Remaud, H. (2015): Store choice: How understanding consumer choice of ‘where’ to shop may assist the small retailer. In: Journal of Retailing and Consumer Services 23, 118–124. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2014.12.008

Haunstein, S. (2019): Bürgerschaftliche Verantwortungsübernahme in ländlich-peripheren Räumen. Eine kritische Auseinandersetzung am Beispiel genossenschaftlicher Dorfläden. In: Mießner, M.; Naumann, M. (Hrsg.): Kritische Geographien ländlicher Entwicklung. Globale Transformation und lokale Herausforderungen. Münster, 266–278.

Heinemann, G. (2022): Smarte Supermärkte: „Betriebswirtschaftlich gesehen Kleckerkram“. In: e‑tailment. https://etailment.de/news/stories/etailment-expertenrat-smarte-supermaerkte-betriebswirtschaftlich-gesehen-kleckerkram-24067 (23.05.2023).

Jürgens, U. (2018): ‘Real’ versus ‘mental’ food deserts from the consumer perspective – concepts and quantitative methods applied to rural areas of Germany. In: Die Erde 149, 1, 25–43. https://doi.org/10.12854/erde-149-56

Jürgens, U. (2019a): Nahversorgung im Lebensmittelsektor – Herleitung neuer Themenfelder aus einer systematischen Literaturrecherche. In: Berichte des Arbeitskreises Geographische Handelsforschung 45, 12–26.

Jürgens, U. (2019b): Wer braucht einen rollenden Supermarkt? Ein Fallbeispiel aus Schleswig-Holstein. In: Standort. Zeitschrift für Angewandte Geographie 43, 3, 203–217. https://doi.org/10.1007/s00548-019-00595-0

Kersten, J.; Neu, C.; Vogel, B. (2022): Das Soziale-Orte-Konzept. Zusammenhalt in einer vulnerablen Gesellschaft. Bielefeld.

Kleine-König, C.; Schmidpeter, R. (2012): Gesellschaftliches Engagement von Unternehmen als Beitrag zur Regionalentwicklung. In: Schneider, A.; Schmidpeter, R. (Hrsg.): Corporate Social Responsibility. Berlin, 681–700. https://doi.org/10.1007/978-3-642-25399-7_45

Kokorsch, M.; Küpper, P. (2019): Trends der Nahversorgung in ländlichen Räumen. Braunschweig. = Thünen Working Paper 126.

Küpper, P. (2020): Nahversorgung. In: Kröhnert, S.; Ningel, R.; Thomé, P. (Hrsg.): Ortsentwicklung in ländlichen Räumen: Handbuch für soziale und planende Berufe. Bern, 148–161.

Küpper, P.; Eberhardt, W (2013a): Village shops: outdated or revived model? Relevance for local supply, social functions and economic viability. In: Studies in Agricultural Economics 115, 2, 92–97. https://doi.org/10.7896/j.1229

Küpper, P.; Eberhardt, W. (2013b): Nahversorgung in ländlichen Räumen. Berlin. = BMVBS-Online-Publikation 02/2013.

Küpper, P.; Mettenberger, T. (2020): Regionale Anpassungsstrategien der Daseinsvorsorge für schrumpfende ländliche Räume. In: Europa Regional 26, 3, 22–39.

Küpper, P.; Scheibe, C. (2015): Steuern oder fördern? Die Sicherung der Nahversorgung in den ländlichen Räumen Deutschlands und Südtirols im Vergleich. In: Raumforschung und Raumordnung 73, 1, 45–58. https://doi.org/10.1007/s13147-014-0326-3

Küpper, P.; Seel, M. (2022): Bewertung der Nahversorgung zwischen Treffpunktfunktion, Präferenzen, Ressourcen, Bewältigungsstrategien und räumlicher Nähe. In: disP – The Planning Review 58, 2, 56–73. https://doi.org/10.1080/02513625.2022.2123163

Küpper, P.; Tautz, A. (2015): Sicherung der Nahversorgung in ländlichen Räumen Europas: Strategien ausgewählter Länder im Vergleich. In: Europa Regional 21, 3, 138–155.

Kundolf, S.; Küpper, P.; Margarian, A.; Wandinger, C. (2016): Koordination, Lernen und Innovation zur Entwicklung peripherer ländlicher Regionen: Phase II der Begleitforschung zum Modellvorhaben LandZukunft. Braunschweig. = Thünen Report 41. https://doi.org/10.3220/REP1468222254000

Marshall, D.; Dawson, J.; Nisbet, L. (2018): Food access in remote rural places: consumer accounts of food shopping. In: Regional Studies 52, 1, 133–144. https://doi.org/10.1080/00343404.2016.1275539

Mayring, P. A. E. (1983): Qualitative Inhaltsanalyse. Grundlagen und Techniken. Weinheim.

Meier, P.; Beinke, J. H.; Teuteberg, F. (2017): Digitale Transformation multifunktionaler Dorfläden durch User-Centered Design. In: HMD Praxis der Wirtschaftsinformatik 54, 5, 672–686. https://doi.org/10.1365/s40702-017-0346-x

Mettenberger, T.; Küpper, P. (2021): Innovative Versorgungslösungen in ländlichen Regionen: Ergebnisse der Begleitforschung zum Modellvorhaben Land(auf)Schwung im Handlungsfeld „Daseinsvorsorge“. Braunschweig. = Thünen Report 90, Band 1.

Mettenberger, T.; Zscherneck, J.; Küpper, P. (2021): Wenn Neues aufs Land kommt. Entwicklung, Umsetzung und Verbreitung innovativer Lösungen zur digitalen Daseinsvorsorge. In: Raumforschung und Raumordnung | Spatial Research and Planning 79, 6, 543–556. https://doi.org/10.14512/rur.90

Mensing, M.; Neiberger, C. (2019): Onlinehandel mit Lebensmitteln: eine Möglichkeit zur Lösung der Versorgungsprobleme im ländlichen Raum? In: Europa Regional 26, 1, 2–19.

Meuser, M.; Nagel, U. (1991): ExpertInneninterviews – vielfach erprobt, wenig bedacht. Ein Beitrag zur qualitativen Methodendiskussion. In: Garz, D.; Kraimer, K. (Hrsg.): Qualitativ-empirische Sozialforschung: Konzepte, Methoden, Analysen. Opladen, 441–471.

MKRO – Ministerkonferenz für Raumordnung (2016): Leitbilder und Handlungsstrategien für die Raumentwicklung in Deutschland. Berlin.

Muschwitz, C.; Schuler, D.; Monheim, H. (2002): Forschungsexpertise Infrastrukturanpassung bei Bevölkerungsrückgängen. Abschlußbericht an das Bundesamt für Bauwesen und Raumordnung. Trier.

Naumann, M.; Reichert-Schick, A. (2012): Infrastrukturelle Peripherisierung: Das Beispiel Uecker-Randow (Deutschland). In: disP – The Planning Review 48, 1, 27–45. https://doi.org/10.1080/02513625.2012.702961

Neumeier, S.; Kokorsch, M. (2021): Supermarket and discounter accessibility in rural Germany – identifying food deserts using a GIS accessibility model. In: Journal of Rural Studies 86, 247–261. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2021.06.013

Nikolic, L. (2019): Du schon wieder? Das Soziale-Orte-Konzept für mehr soziale Redundanz und gesellschaftlichen Zusammenhalt. In: Sozialer Fortschritt 68, 8/9, 629–648.

Oldenburg, R. (1999): The Great Good Place. New York.

Patton, M. (1990): Qualitative evaluation and research methods. Beverly Hills.

Rhodes, R. A. W. (1999): Control and power in central-local government relations. Aldershot.

Ribbeck-Lampel, J. (2022): Verkäuferlose Geschäfte – Ein „neues“ Betriebsformat als Schnittmenge aus stationärem Handel und digitalen Technologien. In: Appel, A.; Hardaker, S. (Hrsg.): Innenstädte, Einzelhandel und Corona in Deutschland. Würzburg, 127–152. = Geographische Handelsforschung 31.

Rodier, F.; Durif, F.; Ertz, M. (2017): Food deserts: is it only about a limited access? In: British Food Journal 119, 7, 1495–1510. https://doi.org/10.1108/BFJ-09-2016-0407

Rüschen, S.; Dengel, S.; Hoffmann, M.; Jäger, P.; Röder, T.; Scheidler, E. (2021): Smart Stores 24/7 – Status Quo und Ausblick. Heilbronn. = Handelsmanagement Whitepaper 6.

Rüschen, S.; Schumacher, J. (2022): Smart Stores 24/7 – Eine Nische etabliert sich. Heilbronn. = Handelsmanagement Whitepaper 15.

Scharpf, F. W. (2000): Interaktionsformen: Akteurzentrierter Institutionalismus in der Politikforschung. Opladen.

Shaw, H. J. (2006): Food deserts: towards the development of a classification. In: Geografiska Annaler: Series B, Human Geography 88, 2, 231–247. https://doi.org/10.1111/j.0435-3684.2006.00217.x

Mustikkamäki, N. (2015): Institutional Entrepreneurship, Power, and Knowledge in Innovation Systems: Institutionalization of Regenerative Medicine in Tampere, Finland. In: Environment and Planning C: Government and Policy 33, 2, 342–357. https://doi.org/10.1068/c12297r

Steinführer A. (2020): Daseinsvorsorge in ländlichen Räumen. Zwischen Abbau, Umbau und Ausbau. In: Becker S.; Naumann M. (Hrsg.): Regionalentwicklung in Ostdeutschland. Dynamiken, Perspektiven und der Beitrag der Humangeographie. Berlin, 375–387. https://doi.org/10.1007/978-3-662-60901-9

Steinführer, A.; Küpper, P.; Tautz, A. (2012): Gestaltung der Daseinsvorsorge in alternden und schrumpfenden Gemeinden – Anpassungs- und Bewältigungsstrategien im Harz. Braunschweig. = Landbauforschung Sonderheft 367.

Steinkamp, R. (2010): Mobile Versorger – Wenn Nahversorgung ins Rollen kommt. In: Muschwitz, C.; Bauer, F.; Blatt, P.; Klos, G.; Li, Y.; Ratke, T.; Speicher, M.; Strauch, M. (Hrsg.): Nahversorgung näher bringen. Trier, 50–53.

Stielike, J. M. (2018): Sozialstaatliche Verpflichtungen und raumordnerische Möglichkeiten zur Sicherung der Daseinsvorsorge. Baden-Baden. = Raum, Stadt, Architektur 2. https://doi.org/10.5771/9783845293301

Sugiyama, M.; Chau, H.-W.; Abe, T.; Kato, Y.; Jamei, E.; Veeroja, P.; Mori, K.; Sugiyama, T. (2022): Third Places for Older Adults’ Social Engagement: A Scoping Review and Research Agenda. In: The Gerontologist. https://doi.org/10.1093/geront/gnac180

Thrun, T. (2003): Handlungsansätze für ländliche Regionen mit starkem Bevölkerungsrückgang. In: Informationen zur Raumentwicklung 12, 709–717.

Wiegandt, C.-C.; Baumgart, S.; Hangebruch, N.; Holtermann, L.; Krajewski, C.; Mensing, M.; Neiberger, C.; Osterhage, F.; Texier-Ast, V.; Zehner, K.; Zucknik. B. (2018): Determinanten des Online-Einkaufs – eine empirische Studie in sechs nordrhein-westfälischen Stadtregionen. In: Raumforschung und Raumordnung | Spatial Research and Planning 76, 3, 247–265. https://doi.org/10.1007/s13147-018-0532-5

Published

Issue publication date 2024-04-30 (version 2)
Published online first 2023-08-29 (version 1)

Versions

Issue

Section

Research Article

How to Cite

1.
Küpper P, Mettenberger T, Bermes L. Pilot Projects to Secure Local Supply in Rural Areas. Start-ups, Community-oriented Entrepreneurs and Public Funding as Drivers?. RuR [Internet]. 2024 Apr. 30 [cited 2024 Oct. 5];82(2):99-113. Available from: https://rur.oekom.de/index.php/rur/article/view/1699

Share

Most read articles by the same author(s)